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TI.MAMMELa zuppa di coccodrillo

23.06.19 - 08:00
Quando il passato di verdure diventa divertente
La zuppa di coccodrillo
Quando il passato di verdure diventa divertente

La vita con i bambini è sicuramente una scoperta continua da fare con loro e prima di loro, ma è, soprattutto, una missione finalizzata ad alleggerire i conflitti che possono derivare da qualche rifiuto tenace da parte dei più piccoli. Ed i «no!» più clamorosi, di solito, arrivano con il cibo, prime fra tutti le verdure. Come trasformare, quindi, un passato di verdure in una pietanza accettabile e divertente?

Ingredienti

    • 4 patate
    • 3 carote
    • 2 zucchine
    • 1 cipolla
    • 1 finocchio
    • 1 costa di sedano
    • un pugno di piselli
    • un pugno di fagioli
    • olio extra vergine di oliva qb

Procedimento

Pulire bene tutte le verdure, sbucciarle e tagliarle a dadini. In una pentola con un filo d'olio mettere cipolla, carota e sedano e farli appassire prima di aggiungere le verdure e lasciarle rosolare bene. Aggiungere acqua fredda sino a coprire tutto, unire  piselli e fagioli e lasciar cuocere sino a quando tutti gli ingredienti risulteranno morbidi. Una volta pronte, utilizzando un frullatore ad immersione, mixare tutto sino ad ottenere una purea liscia ed omogenea. Servirle con un filo d'olio a crudo e crostini di pane che verranno inseriti accoratamente dai bambini, rendendo più appetitosa la cena.

Il tocco in più: all'ultimo momento si possono aggiungere al passato di verdure dei pezzetti di formaggino, saranno i denti del coccodrillo e renderanno più gustoso il piatto.

 


TMT (ti.mamme team)

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